《削水果男孩》Boy Peeling a Fruit，是现今已知的卡拉瓦乔最早的作品，是一件具有里程碑意义的作品。卡拉瓦乔就因创作《削水果男孩》，《捧果篮的男孩》和《年轻的酒神巴克斯在病中》着三件作品，而开始成名，并他当时的雇主切萨里去创建自己的画风，后来他那种近乎物理上精确的观察和生动，甚至充满戏剧性的明暗对照画法对巴洛克画派的形成起到了重要影响。 在这件作品中，在明显的明暗对照之中，一个小男孩正在专心的削着手中的水果，表情传神，安详，坚定。

《削水果男孩》是卡拉瓦乔于1592年到罗马后，“衣不蔽体、极度贫困、居无定所、缺吃少穿、身无分文”的穷苦疾病和落魄潦倒中，迫不得已为当时风头正健的，教皇克雷芒八世喜爱的画家朱塞佩·切萨里当枪手，在看起来像厂房的工作室画鲜花和水果。病好后，他就不再受雇于切萨里，决心走自己的路。

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